Hola, la economía es un campo muy amplio y tienes la ventaja que es una carrera que te permite laborar en varios sectores, eso dependerá de lo que más te agrade y en que puedas ser más competitivo, puedes especializarte y trabajar en finanzas públicas (ministerios de hacienda y finanzas de los diferentes órdenes de gobierno) o finanzas privadas (empresas, bancos, organismos internacionales), comercio internacional (empresas transnacionales), también puedes dedicarte a la investigación y docencia. En su caso abrir una consultoría, aunque esto es más complicado y requiere de inversión, este campo es muy competido y requiere de buenas relaciones para comenzar a colocar tus productos, conforme avanza eso se vuelve más fácil.
Más alla de las materias que puedas ver, creo que lo importante serán los temas, en economía podrás entender los problemas macroeconómicos como son: desempleo, Inflación (aumento de precios), tipo de cambio, tasas de interés, precios internacionales del petróleo, crecimiento económico (PIB),comercio internacional, desarrollo (nivel de bienestar de la población) y pobreza. Desde el punto de vista microeconómico están la productividad, los impuestos, la competitividad empresarial, las microfinanzas, entre otros. Un campo interesante y que tiene futuro es el sector financiero.
Efectivamente, en economía, como en todo, las matemáticas y la lectura, son parte fundamental de tu desarrollo, si te gustan las matemáticas tendrás una ventaja y eso permitirá que la carrera no te cueste, debido a que las matemáticas serán parte de las herramientas que tendrás que utilizar para realizar análisis.
Algo que podría ayudarte podría ser que revisaras algún informe del banco central o del ministerio de economía y producción, generalmente se llama "informe económico anual".
Espero haber podido ayudarte.