Inflación en México

Inflación y Alimentos

Un poco de historia

Medición de la inflación

En México, el indicador que mide la inflación es el INPC (Índice Nacional de Precios al Consumidor). El instituto encargando de elaborar este índice es el INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Economía).

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Inflación histórica

Inflación acumulada por sexenios:

Sexenio	Inflación Acumulada	desde	hasta	inflacion anual
Luis Echeverría Alvarez	129.60%	Dic 1970	Nov 1976	14.87%
José López Portillo	459.00%	Dic 1976	Nov 1982	33.26%
Miguel de la Madrid	3710.10%	Dic 1982	Nov 1988	83.51%
Carlos Salinas de Gortari	139.10%	Dic 1988	Nov 1994	15.66%
Ernesto Zedillo	226.00%	Dic 1994	Nov 2000	21.78%
Vicente Fox	29.80%	Dic 2000	Nov 2006	4.45%
Felipe Calderón	28.00%	Dic 2006	Nov 2012	4.20%
Enrique Peña Nieto	4.90% (*)	Dic 2012	Jul 2013	8.59%

(*) Hasta Junio de 2013

Podemos marcar algunos períodos históricos de la inflación en México:

Desde la década del 70, la tasa de inflación fue en paulatino aumento.
En 1988, la inflación alcanzó valores del 114% anual, por lo que podemos hablar de hiperinflación. En este período, se dió la misma situación en varios países latinoamericanos.
Luego, la inflación fue disminuyendo, para volver a aumentar en 1995.
La inflación disminuyó nuevamente, manteniendose entre 2002 y 2013 en valores relativamente estables y entre 3% y 5%.

Aumento en el precio de los alimentos

alimentos importados La economía de México está fuertemente integrada a la economía de los Estados Unidos. El impulso de los biocombustibles en Estados Unidos, aumentó fuertemente la demanda de maíz, aumentando su precio. Este aumento de precio a nivel internacional del maíz, impactó fuertemente en la economía mexicana.

En el siguiente gráfico vemos que el precio internacional del maíz aumentó fuertemente en el año 2006.

Gráfico 1: Precio Internacional del Maíz
precio del maíz

El el siguiente gráfico, vemos que los precios de los alimentos aumentaron casi un 10% anual a partir del año 2006 y hasta abril del 2009.

Gráfico 2: Inflación Alimentos

Recordemos que en enero de 2007 estalló la famosa "Crisis de la Tortilla". Su precio se disparó rápidamente de 6 pesos el kilo, a mas de 10.

No solo el precio del maíz aumentó en los últimos años, sino que desde el año 2005, gran parte de los productos agropecuarios han aumentado de precio, por ejemplo el arroz y el trigo, componentes importantes de la canasta alimentaria mexicana.

Inflación y Pobreza

Hasta el año 2012, los alimentos aumentaron mas que el resto de los productos. Esto tiene importantes implicancias distributivas, porque para las familias de menores ingresos, la participación de los alimentos en la canasta de gastos es relativamente mayor que la su participación en las familias de mayores recursos. Es decir, que la inflación en México tuvo un efecto redistributivo negativo.

Los mexicanos por debajo de la línea de pobreza destinaron un 44% de su ingreso para la compra de alimentos.

La FAO (Organización de la ONU que se encarga de monitorear la seguridad alimentaria) alertó sobre la preocupante situación de México en este sentido.

La política económica debería concentrarse en aumentar la oferta local de bienes agropecuarios, logrando una mayor seguridad alimentaria que no deje a los mexicanos, en especial a los sectores menos adinerados, librados a la suerte de las fluctuaciones internacionales de los precios de los alimentos. Esta es una política de largo plazo cuyos resultados se verían, en caso de llevarse adelante correctamente, sólo dentro de varios años.